วันพฤหัสบดีที่ 20 กุมภาพันธ์ พ.ศ. 2557

การโรงแรม

ประเภทของโรงแรม

1.โรงแรมธุรกิจ

2.โรงแรมท่าอากาศยาน

3.โรงแรมพักอาศัย

4.โรงแรมเพื่อการพักผ่อน (รีสอร์ต)

5.โรงแรมคาสิโน

6.โรงแรมประเภทที่พักและอาหาร (เกสต์เฮาส์)

7.โรงแรมบังกะโล

8.โมเทล


วิวัฒนาการของโรงแรม

เกิดขึ้นจากสมัยโบราณประมาณช่วงยุคของอาณาจักร กรีกที่คนเราเริ่มเดินทางระหว่างเมืองไปมาหาสู่ แต่เดิมผู้เดินทางจะนอนตามถนนหรือนอนตามบ้านเรือนของประชาชนทั่วไป หรือ ตามโบสถ์ โดยแต่เดิมเป็นการให้ที่พักพิง มีอาหารให้ตามอัตภาพ ไม่มีค่าบริการ จนกระทั่งมีคนหัวใสได้เปลี่ยนแนวคิดนี้ให้กลายเป็นธุรกิจขึ้นมาโดยเริ่มต้นจาก เมืองฟลอเรนซ์ ประเทศอิตาลี่ จนกระทั่งปี ค.ศ. 1282 เมื่อสมาคมโรงแรมในสมัยนั้นถือกำเนิดขึ้น และได้เปลี่ยนแนวคิดจาก ไมตรีจิต มาเป็น ธุรกิจ และเริ่มมีการขายไวน์ อาหารง่ายๆ มีการใช้ระบบ ลงทะเบียนผู้เข้าพักขึ้น จนธุรกิจนี้แพร่หลายและทำกำไร จากนั้นไม่นานธุรกิจนี้จึงถือกำเนิดขึ้นและเริ่มแพร่หลายไปยัง ประเทศเยอรมนี ฝรั่งเศส จนถึง สหราชอาณาจักร
การโรงแรม มัพัฒนาการตลอดเวลา จากแต่เดิมที่มีห้องพักเพียงอย่างเดียว สำหรับนักเดินทางก็พัฒนา ให้มีความหรูหรา สะดวกสบาย มีการบริการที่ดี โดยเฉพาะในสหราชอาณาจักรฯโรงแรมเป็นที่ของผู้ดี และขุนนาง นักการเมืองเท่านั้น โดยโรงแรมที่มีชื่อเสียงเรื่องความหรูหรามากของสหราชอาณาจักรฯ คือโรงแรมซาวอย (Savoy Hotel) ปี ค.ศ. 1880 ซึ่งเป็นโรงแรมเดียวที่มี เครื่องกำเนิดไฟฟ้า โบสถ์ โรงละคร อยู่ในนั้น
โรงแรมไม่มีการพัฒนาไปไกลกว่า จนกระทั่ง นายเซซาร์ ริทซ์ (Ce'Sar Ritz) เป็นชาว สวิสเซอร์แลนด์ ผู้ซึ่งเป็นบิดาของการโรงแรมได้นำวิทยาการใหม่ๆมาใช้นั่นเอง

วิวัฒนาการที่สำคัญ[แก้]

  • ค.ศ. 1834 แอสเตอร์ (Astor) เป็นผู้ริเริ่มนำระบบท่อประปามาใช้ในอาคาร ทำให้ห้องพักสามารถสร้างห้องน้ำไว้ได้ในตัวห้องจากแต่เดิมต้องไปใช้ห้องน้ำรวม
  • ค.ศ. 1853 มีการใช้ลิฟต์พลังงานไอน้ำในโรงแรมเป็นครั้งแรก
  • ค.ศ. 1875 โรงแรมพาเลซ ซานฟรานซิสโก สร้างขึ้นด้วยเงิน 5 ล้านดอลลาร์สหรัฐ มีห้องพัก 800 ห้อง ถือเป็นโรงแรมที่มีขนาดใหญ่มากในขณะนั้น
  • ค.ศ. 1894 เนเธอร์แลนด์โฮเทล ที่นครนิวยอร์กเป็นโรงแรมแห่งแรกที่มีโทรศัพท์ใช้ในห้องพัก
  • สิ่งอำนวยความสะดวกในโรงแรม[แก้]

    • ห้องโถงส่วนกลาง Hotel Lobby
    • สระว่ายน้ำ Swimming Pool
    • สถานที่ออกกำลังกาย Fitness Center, Gymnasium
    • สปาเพื่อสุขภาพ Spa and Massage
    • ภัตตาคารพิเศษ (จีน ญี่ปุ่น เกาหลี เวียดนาม ฝรั่งเศส อิตาเลียน อินเดีย มุสลิม ฯลฯ)
    • คอฟฟี่ชอป Coffee Shop
    • บาร์ BAR
    • ดิสโก้เทค Discotheque Bar
    • ห้องคาราโอเกะ Karaoke
    • บริการอินเทอร์เน็ต Internet access in room
    • ห้องสำหรับเด็กๆ เล่นแกมส์ Children Play Room
    • ร้านเสริมสวย Beauty Salon
    • ร้านจำหน่ายของฝาก Gift Shop
    • บริการรับซักรีดเสื้อผ้า Laundry Service
    • บริการรับเลี้ยงเด็กเล็ก Baby sitting
    • รถรับส่ง บริการท่องเที่ยว Shuttle Bus Service
    • บริการอาหารในห้องพัก Room Service
    • บริการสำหรับนักธุรกิจ Bussiness Center
    • บริการขัดรองเท้า และบริการหนังสือพิมพ์รายวัน News paper and shoesshine
    • พนักงานบริการทั่วไปประจำชั้นที่พัก Butler Service
    • เค้าเตอร์บริการท่องเที่ยว Counter Signseeing Service or Tour Desk.
    • ที่รับแลกเงินตราต่างประเทศ Currency Exchange
    ทั้งนี้สิ่งอำนวยความสะดวกทั้งหลายขึ้นอยู่กับขนาดของโรงแรม

    โรงแรมที่ติดสถิติโลก[แก้]

    อ้างอิงจากหนังสือ The Guinness Book of World Record

    รายชื่อ 10 อันดับ โรงแรมดีที่สุดในโลก ปี 2012 เป็นส่วนหนึ่งในการประกาศรางวัล World’s Best Awards 2012 ซึ่งจัดโดยนิตยสารด้านการท่องเที่ยวชั้นนำของโลก ทราเวล แอนด์ ลีเชอร์ ให้คะแนนจากการสำรวจความเห็นของผู้อ่านผ่านสื่อด้านต่างๆ ทั้งในนิตยสาร iPad และทางเว็บไซต์ โดยพิจารณาจาก ห้องพัก, สิ่งอำนวยความสะดวก, สถานที่ตั้ง, การบริการ, อาหาร และความคุ้มค่าเมื่อเทียบกับเงินที่ต้องควักออกจากกระเป๋า
    โรงแรมดีที่สุดในโลก ปี 2012 อันดับ 1 ซิงกิต้า กรูเมติ รีเสิร์ฟส (Singita Grumeti Reserves) ในเขตอุทยานแห่งชาติเซเรนเกติ สหสาธารณรัฐแทนซาเนีย

    โรงแรมดีที่สุดในโลก ปี 2012 อันดับ 2 ทริปเปิล ครีก รานช์ (Triple Creek Ranch)
    ดาร์บี้, รัฐมอนทานา สหรัฐอเมริกา

    โรงแรมดีที่สุดในโลก ปี 2012 อันดับ 3 เซาท์เทิร์น โอเชี่ยน ลอดจ์ (Southern Ocean Lodge)
    แกงการู ไอส์แลนด์ ประเทศออสเตรเลีย

    โรงแรมดีที่สุดในโลก ปี 2012 อันดับ 4 โอเบอรอย อุทัยวิลาส (Oberoi Udaivilas)
    อุทัยปุระ ประเทศอินเดีย

    โรงแรมดีที่สุดในโลก ปี 2012 อันดับ 5 (ดิสคัฟเวอรี่ ชอร์ส) Discovery Shores
    โบราเคย์ ประเทศฟิลิปปินส์

    โรงแรมดีที่สุดในโลก ปี 2012 อันดับ 6 อาเรนัล นายารา โฮเต็ล แอนด์ การ์เดนส์ (Arenal Nayara Hotel & Gardens)
    อาเรนัล สาธารณรัฐคอสตาริกา

    โรงแรมดีที่สุดในโลก ปี 2012 อันดับ 7 ซิงกิต้า ณ อุทยานแห่งชาติครูเกอร์ (Singita Kruger National Park)
    สาธารณรัฐแอฟริกาใต้

    โรงแรมดีที่สุดในโลก ปี 2012 อันดับ 8 ปาลาซิโอ ดูโฮ พาร์ค ไฮแอท (Palacio Duhau, Park Hyatt)
    บัวโนส ไอเรส, สาธารณรัฐอาร์เจนตินา

    โรงแรมดีที่สุดในโลก ปี 2012 อันดับ 9 เอ็นกอร์ องกอร์ โอ โซพา ลอดจ์ (Ngorongoro Sopa Lodge)
    สหสาธารณรัฐแทนซาเนีย

    โรงแรมดีที่สุดในโลก ปี 2012 อันดับ 10 ซิงกิต้า ซาบี แซนด์ (Singita Sabi Sand)
    อุทยานแห่งชาติครูเกอร์ สาธารณรัฐแอฟริกาใต้